Ruốc heo là món ăn khá phổ biến nhưng không phải ai cũng biết cách làm ruốc mềm tơi và ăn không bị ngấy.
Cách làm ruốc thịt heo mềm tơi, thơm ngon

Ruốc thịt heo là một loại thực phẩm khô chứa khá nhiều chất dinh dưỡng và vô cùng tiện dụng. Ngoài việc có thể cất trữ và sử dụng trong thời gian dài, kết hợp được với nhiều món ăn, chúng còn là món ăn vặt dễ dàng giải quyết bệnh lười ăn của nhiều bé.

Nguyên liệu làm ruốc thịt:

+ Thịt thăn: 500g

+ Hành: 2 cây

+ Gừng: 2 miếng

+ Hạt tiêu

+ Muối: 3g

+ Xì dầu: 6ml

+ Đường: 40g

Cách chế biến:

Bước thứ nhất(1):

Thịt thăn rửa thật sạch, để ráo.

Bước thứ hai(2):

Cắt thịt thành các khúc nhỏ.

Bước thứ ba(3):

bỏ thịt vào nồi nấu sôi, cho thêm gừng, hành lá và hạt tiêu, nước chỉ để xăm xắp.

Bước thứ tư(4):

Đun thịt to lửa, vớt bọt. Sau khi sôi để lửa nhỏ trong 20 phút.

Bước thứ năm(5):

Vớt thịt ra để nguội.

Bước thứ sáu(6):

Xé thịt thành các miếng nhỏ.

Bước thứ bảy(7):

bỏ thịt vào túi sạch, dùng cán cán qua cán lại. Nếu thịt nhiều so với túi có thể chia làm 2 lần.

Bước thứ tám(8):

bỏ thịt vào nồi nướng bánh để chế độ Mini (nếu không có thể dùng lò nướng hoặc đảo đều tay trên chảo).

Bước thứ chín(9):

Sau bước trên cho muối, xì dầu và đường vào. Bật máy để trong 1h20 phút. Nếu đảo bằng chảo, khi thịt hơi se lại, bạn cho gia vị vào và để lửa nhỏ, đảo đều tay cho thấm gia vị cũng như thịt không bị cháy.

Bước thứ nhất(1)0:

Sau khi máy chạy kết thúc, ta để chế độ mini. Ruốc lúc này khô và bông nghĩa là sản phẩm đã hoàn thành. Trong trường hợp dùng chảo, đảo đều tay đến khi thịt khô, bông và thấm đủ vị là được.

Mong các bạn làm ruốc thịt heo thành công!

Theo Dân Việt


Tổng hợp & BT:

Về Menu

ăn cách làm ruốc heo

2015 ca ri bo miến Lạc vào thiên đường quà vặt ngon rẻ chan gio gia cay ngon m½ cari muc ngon mang gio heo banh gao xao cay bầu luộc chấm Tuyết Nguyễn Đậu phụ kho tương Món cach lam pho mai mẠt cà chè hạt sen bí ngô tôm rang nom cu sen cay gion nước trái cây chả hình trái quýt Kho ca Món nhậu ngon cách làm canh kim chi thịt heo mắm cá lóc chưng nấu an mướp hương meo vặt che bi ngo rau câu Cách Làm Bánh cach lam rau cau ca phe sua Mỹ Vịt Ẩm thực nhật bản gà tần thuốc bắc tra dao làm nhanh Trái Cây món lẩu mi kim hai san Muoi dua bap Cai đối kho cá ngao hấp sả món ăn giảm cân Ức gà om gừng chuẩn dien nay Món Cuốn lẩu thái Canh nướng bánh mì sừng bò cà ri Món chính trân châu cách làm ô mai sấu bep doc than hướng dẵn làm bánh bánh xèo miền Trung cách phân biệt trái cây VN và TQ Bí quyết có nồi lẩu ngon nhút nộm bông cải xanh soup cá hồi cach lam thit heo kep pho mai chien vịt giả cầy món vịt Hiếu Trần banh troi lẩu thái ở hà nội nam xao trai cay tuoi xoài mi y tron mon nom Cach nấu canh Cơm cháy bí ngồi gỏi chân gà mon cha ca thac lac chien gỏi rau muống món chiên Vi宄勫檼 banh cannelloni thom ngon trứng cuộn thịt hấp Lạ kỳ trồng hoa trong chậu bánh bi do ngon món ăn tình yêu cách làm bánh mì sữa kho cá an ngon chỏi thach xoai pho mai bánh ngào xứ nghệ đậu hũ lá lốt Lau Nam gối canh ngao nấu dứa canh gÃƒÆ chao thit heo canh cải cháo cá rau củ lam oc lac luoc nguyễn 10 món ăn pate Canh chua ga cay nau nuoc cot dua kieu Thai kem ca phe sua bắp bò áp chảo May vÃ Æ xa lach hanh nhan an vat Bun moc hoanh thanh cuon ca hoi cà pháo trang sức yến âm thưc nuoc ep tao ca rot ca linh kho tieu ếch cà cà bát món xào Hằng MT Bí quyết chế biến thịt bò mềm ngon thit de xao Bùn bo thach rau cau pho mai ngon nấu tôm